不难。将适量的糖，醋，红薯粉，酱油以及姜蒜末混入一只碗里，搅拌均匀备用。
热锅凉油下肉，快速搅动，将肉滑至变色。肉盛出备用，用锅里余下的底油爆香葱姜蒜末，纠结了片刻，秦华芝还是往里面扔了几粒花椒，以示对这道菜的尊重，没有辣椒，只能用花椒撑下门面了。
香味飘出后将肉丝重新倒回锅里，倒入各种配菜。最后将调配好的鱼香汁倒入。
红薯粉被加热后会变得粘稠，从而让料汁更加好的包裹在肉丝以及各种配菜上。
快速翻动几下，这道菜就算是完成了。
不过跟大厨师父做菜一次做一盘不同，秦华芝在家里做饭做习惯了，这一做就是几盘的分量。
得了，正好有剩，她跟小嬛两个人也吃不了这么多，就匀给其他人一些吧。
“好了，准备装盘吧”
活动了下僵住的手指，秦华芝扬了扬下巴，眼神示意田婆子跟小嬛。
“是”
这盛放菜品的碗盘，每位主子的院子都是不一样的。
王爷院里的要用淡青色印有竹叶纹样的，郡主院里则是要在碗碟沿上描绘上金边牡丹花。
至于秦华芝自己院里用的则是普通的青花瓷。
看着靠墙的几列碗架，正在活动手指的秦华芝眼睛都看直了。
就这满墙的碗盘，怕是一日碎一个，碎一辈子也碎不完的吧？
“这个倒是挺好看的”随手拿起一只淡青色绘有几片竹叶的小碗，秦华芝点了点头。这碗在手中的分量极轻，而且近处看，这碗上的釉彩极其细腻，果然是富贵人家用的家伙什。
小时候她们村里有个破窑，她也跟着去瞧过，但那里面烧出的东西，跟她现在看到的这些，完全不是一个层次上的东西。
这些东西还不知道是碎掉多少残次品，才留下这完美无缺的一套。
“王妃，我们下一道菜做什么？”
看着盛出来冒着诱人香气的肉丝。田婆子吞了口口水。
她们做下人的因为要顾忌主子的口味，平日里也不敢太过放肆，所以平日里吃的也都是以炖煮为主，偶尔可能偷着打打牙祭，但也是偶尔。
怎么会像秦华芝这样，光明正大的在厨房里炒菜。
“下一道菜？这一道不够吃？”转过脸，秦华芝的注意力终于从那碗架上移下来。
她自己下手的分量，自己清楚，这些菜就算七八个人吃，也勉强够了。
“这是王爷跟郡主的晚膳，不能只有一道菜吧？”苦笑着继续道，田婆子是有苦说不出。
如果可以，她想自己动手将这顿晚饭做了，但是规矩就是规矩。先前王爷已经发过话了，府上主子们的膳食都要由王妃负责，她可不敢逆了王爷的意，田婆子还想在这王府厨房管事的位置上坐稳当几年呢。
“王爷跟郡主长了两张嘴？”
“啊？”
秦华芝自从醒来之后，总是会无
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