醋和酱油焖煮，火候要掌握的特别好，做出来口感才会好。
等汤汁浓时起锅收盘，摆好形状，在上面放上焯好水的小油菜，淋上汤汁即可。
说起来很简单，却相当的考究手艺，一个不慎，就会失败毁了这道菜的口感。
成功后这道菜色泽鲜红，小油菜碧绿，颜色搭配相得益彰，就算是自己做，也不可能比他更好，最多也就是加上一朵花点缀而已。
前面这个师傅，手艺确实没得挑，至少在这道菜上她挑不出毛病，只要他的盐放的合适，不出意外这道菜一定会是上等。
林云飞交代自己一定要谨慎，看来不是没有道理啊。
芸娘暗自叹息了一声，然后又挺直了脊梁，自己不比他差，应该有信心才是。
芸娘的信心没有缺少，相反更坚定了，不过她的心态转换了，对待这场赛事更认真起来。
果不其然，郑师傅的一品香墨鱼被评为了上等，郑老爷子给的评语是：味美鲜嫩、咸香爽口，手艺不俗。
其余是也都点头赞成。
郑师傅三十多岁，人倒沉稳，色、香、味三样都拿到了上等后，他谢过品菜者，然后退了回去。
“下一位。”
随着喊声，芸娘把菜端了上来。
郑师傅几人看了她一眼，就一个女子，想不注意都不成，也不知道这个小女子这次给他们呈现了什么菜肴。
“九号棚花师傅羊方藏鱼。”
有人询问过芸娘菜名，开始报了菜名，然后揭开了盖子，让那些品菜者观其形。
看到菜的形状，众人皆点头，这女子做菜确实要比男子精美，这道羊方藏鱼的摆盘让人无话可说。
边缘的小油菜碧绿清脆，旁边的红萝卜花造型可爱，红配绿，自古就让人喜欢，如花一样，看着让人心里舒服。
鱼头和鱼尾形状都完整无缺，并且不会给人狰狞之感。
羊肉色为绛红，但它的上面用南瓜丝配了一个鲜字，让羊肉看着也亮丽起来。
这一个字给这道菜增色不少，以前他们从来没有想过在上面配上一个字，看来这个字以后会成为流行。
“不错，这道羊方藏鱼老夫也会做，不过做出来这造型却没有花师傅这样精美，这个鲜字搭配的极好。看来以后的羊方藏鱼也都该以鲜字搭配了。”
郑老爷子点了点头，不吝啬他的赞美，他对这个镇子很有感情，对于美食更有感情，他希望这个镇子上能出一批厨艺精湛的后辈，能接替他为这个镇子效力，这样他也能安心些。
郑老爷子的话众人皆认同，就连王成王老爷子也点了点头，现在会做这道菜的后辈并不多，想不到这闺女小小年纪竟然会做，并且把色泽搭配的这样好，算是难得。
色泽评为了上等，香味也评为了上等，下面就是品尝味道了。
看着有人把这道菜分了下去，芸娘还是如松的站着，她
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