,却是在入口的那一刻,完全相融了起来,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊。
金枪鱼,可谓是最知名的握寿司食材。
狭义上金枪鱼有八个品种,最小的仅3公斤重,最大的蓝旗金枪鱼可以长到4米长800公斤重。
赤身,是金枪鱼最普通也是肉量最多的部分,通常在后背。
一般而言。
用金枪鱼的赤身来作为寿司的肉类,是最好不过的。
同时,通常是用酱油略微腌制后捏成寿司。
如此一来,整块寿司便是达到了脂肪含量低,口感软嫩,具有清爽香味与淡淡酸味的效果。
寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。
鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使人光看到它们,就已胃口大开。
……
这个时候。
查尔梅刚把一个寿司,完全嚼了嚼,咽下去之后便是两眼放光。
看着这时候的查尔梅,脸上表情是眉开眼笑,旁边的叶山亮这才很明显地松呼了一口气。
这样的结果,已经是预示了:
他做出来的金枪鱼寿司,是完完全全得到查尔梅的青睐。
紧接着,查尔梅又是毫不客气地再拿起一个金枪鱼寿司,不慌不忙,直接丢进的嘴里。
嚼了嚼,咬了咬。
毫无疑问,对于查尔梅来说,这种“轻食主义”的寿司,在他眼里可真是又爱又恨。
虽说寿司的确是以低热量的食材,而取代了大鱼大肉,使人们不在过分追求食物的“色、香、味”。
这么说,寿司的另一个涵义。
则是简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。
米饭加蔬菜,少量肉,卷起,切件,简简单单,里面的食材又可随意变换,就地取材,一口一个,有饭有菜有肉,美味也可不必大费周折。
不错,这是寿司的优点。
金枪鱼的肉质,劣化的很快。
不吃的话,其肉质,很快就软了,会有一股淡淡的酸味。
刚从金枪鱼身上割下来的肉块,颜色鲜嫩有光泽,肉质结实紧致,无腥味,入口有淡淡的鲜甜,无论直接吃,还是蘸芥辣都别有风味,能让人吃不停嘴。
唯一不足的,便是太少了。
不一会儿,眼前所有的金枪鱼寿司,都被查尔梅全部吃完。
……
“那么,宣布结果吧。”
查尔梅,沉思了一小会。
最后,他抬起头来,看着久我照纪和叶山亮。
整个比赛,一片安静。
无论是被革职的久我照纪,还是现任十杰第九席的叶山亮,这两人都在屏气敛息的倾听着,大气都不敢出一口,生怕会在接下来,记错一个字。
“担担面,胜。”
向来不喜欢墨迹的查尔梅,只说了这么一句话。
“呼~”
“总算是赢了。”
久我照纪明显松呼了一口气,但细细一看,还是能够发现他额头上是慢慢流出一滴汗,顺着脸颊滴落下来,砸到了地板上。
尽管他赢了,但不得不说这场跟叶山亮的对决,还真是赢得不是很轻松。
要晓得,这场考试所有一切东西,都得靠自己的去准备。
在这么天寒地冻、鸟都不拉屎的地方,他四处奔波,跑了不知多少地方,结果,愣是才准备了这些食材。
能胜出,实属不易。
“唉……我果然是输了!”
叶山亮,愣了一下。
随后,他的眼神里是充满了落寞,这场料理对决的失败让他心灰意冷。
然而相比起纪之国宁宁和睿山枝津也,他又是好上太多了。
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