多亏了桃花坞的几年，削鱼片的动作快似残影。
原本打算协助的乔氏惊讶得合不拢嘴，“怎么这般快？”
之前虽然看到过素月做菜的，但却没有这边展示过切菜的功夫。
素月闻言道，“不过是熟能生巧。”
素月降为三等后，就开始学习三等姑娘的技艺，刀工是最开始的入门槛。
桃花坞的教习嬷嬷很变态，用豆腐让他们练习。
教习时嬷嬷提及了一道菜，此菜是前朝一位御厨创立的，只是那位御厨去世后就断了传承。后世很多人模仿，但终究不得其味和其形。
只是这些人却发现，经常练习这道菜，最让可能达不到菜谱上描写的程度，也依旧做不出来那道菜的美味，但却能锻炼刀工。
于是桃花坞就延续来了这一个内容，而刀工也要求姑娘学习一年。素月却好奇那道名菜，自觉地练习了两年，只是依旧做不到将豆腐切得薄如蝉翼。
“熟能生巧也得练习的，还要费时间和功夫。”乔氏道。
“嗯。”素月道，“其实归根结底，我是嘴馋，想吃而已。”
“什么菜让你这么惦记？”乔氏好奇。
“那道菜叫神仙味，你可能没有听过。”素月说。
“神仙味，神仙吃的？”乔氏疑糊地看着素月。
听乔氏的话，素月忍不住噗呲一笑，“神仙味这道菜，其实是……。”
“神仙味？”吴明进来，听到素月的话，顿时吃惊不已，“你会做神仙味？”
素月摇头，“我不会，还不到功夫。”
乔氏看向吴明，“你知道神仙味？”
吴明沉默片刻道，“以前听祖父说过。”
乔氏听吴明提起祖父，也沉默了下来。
甜姐儿本来专心听着大人的话，见父母都沉默，着急地追问，“爹，什么是神仙味？”
吴明因想起旧事有些低沉，但被甜姐儿圆溜溜的眼眸凝视，一切不愉快都消散了。
吴明蹲下来抱起甜姐儿，“我听你曾祖父说【神仙味】是前朝的一道豆腐菜。以鱼汤为基础，豆腐切割成薄如蝉翼的片状却不断裂，然后层层叠叠上百层，每一层都会浇灌入味捣烂成泥的肉沫。听说入口即化，味鲜美，让人留恋往返，回味无穷，赛过当神仙。”
甜姐儿顿时惊呼，“这么好吃。”转向素月，“月姨，你会做吗？”
素月摇摇头，“月姨功夫不到家，还做不到削豆腐到薄如蝉翼的地步。”
“薄如蝉翼？还是将豆腐削到如此境界，不是人能做到吧。”乔氏道。
“所以叫神仙味呀。”吴明回应。
几人说着话，素月把姜葱洗干净，然后加入盐，酱油以及酸菜的水，搅拌均匀后倒入盛放鱼片的陶盆中。然后用木盖盖着，让鱼片浸泡一段时间入味。
浸泡鱼片的同时，素月开始炼红油。
如今流行吃
请收藏：https://m.jianshi8.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）