开始哆哆哆的剁起了肉。
又加了两根火腿肠，同样剁碎。
而后将剁好的馅儿放进大碗内，加入香油，料酒，胡椒粉，盐，少许的糖，以及一颗鸡蛋。
用筷子搅拌均匀。
接着，凌睿将青菜与青椒洗净，放在一边。
拿出昨夜剩的五花肉，切下一半，切成丁。
这个时候，面团已经醒了三十分钟。
凌睿又将面团揉成一条，擀平，撒上生粉，用擀面杖将面皮卷起，抽出擀面杖，从外面再一次将卷起的面皮擀平，继续撒生粉，再一次卷起面皮。
如此反复十次。
凌睿才把面皮擀开，擀平，擀薄，而后在面皮下放了半张报纸，报纸上的字，清晰可见。
这就做到了，面皮足够薄。
同时，也足够的有韧劲。
一旁的王瑞，认认真真的拍摄着凌睿做饭的手法，内心感叹，就这程度，做出来的馄饨，外面得卖到天价了吧？
就见凌睿将整一张透明轻薄的面皮展开，刷去生粉，而后又对折再对折。
拿刀，将面皮切成约5cm左右的小块。
馄饨皮，也就做好了。
凌睿看着馄饨皮，还算满意，而后就开始包起了小馄饨。
小馄饨的手法，其实很简单，用筷子在馄饨皮上擦一点儿肉馅儿，而后将馄饨皮一捏，就好。
王瑞看着凌睿的手法，惊讶，因为凌睿包的极为熟练，几乎做到了两秒钟一个小馄饨。
当然，他不知道的是，更加熟练的，可以做到一秒钟不到包一个。
“睿哥以前包过？”
“没有。”凌睿摇头，“这是第一次。”
“那睿哥你怎么会做？”
“有事问度娘啊。”凌睿不在意的道，技巧，自然是从系统那里得来的，上一次得到的厨神笔记之中，就有对小馄饨的记载，特别是对小馄饨皮制作手法的记载。
王瑞：……
黄雷下楼的时候，就看到了凌睿居然在做小馄饨，而且速度极快，“哟，这手速，可以啊！小睿还是熟练工啊！”
“师父早啊！”凌睿笑着应了，“第一次做，您信吗？”
黄雷摇摇头，“可别，你这是第一次做？我想没有人会信的。”
凌睿笑了笑，“还真是第一次。”
“真的？”
“嗯。”凌睿点头，“以前去吃饭的时候，看别人店里的员工做过。”
黄雷感叹，“你这学习能力，我恐怕是真的再找不出第二个了。”
“这小馄饨呢，一定要鲜。”凌睿笑笑，“反正到时候一定很不错的。”
“嘶！”
凌睿这么说，当然是有把握的，因为鸡肉已经被升级，同时，也已经将到时候要作为配菜的虾皮，升级。
黄雷洗了手，也开始帮忙，“小睿啊，今天恐怕我那儿不会太平静。”
凌睿点点头，“我知道。”
“到时候吃饭这块儿还得你看着，我现在不知道节目组打的什么主意，所以，小睿你是换新的摄像了吗？”
凌睿点头，“郑州身体不舒服。”
黄雷点头，“原来这样，所以，这位小朋友我记得叫王瑞吧，是老陈的助理兼实习导演？”
“嗯。”王瑞点头，“是的，黄老师。”
“所以你们节目组今天准备了什么任务之类的吗？”黄雷笑着问。
王瑞睁大眼睛，“黄老师你怎么知道的？”
“我用脚指头踩，我都能猜到了！”黄雷翻了个白眼，“节目组的招数，我还能不知道？”
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