第22章爆炒花蛤

　　在钱州的生活无需重新适应，依旧是日夜更迭，一日三餐。

　　钱州靠近江海，因而这里的海产极为丰富，集市上每日都有现打捞上来的鱼虾蟹贝，价格也比在京城便宜。琴濯把清蒸、爆炒、煎炸的做了个遍，孟之微每天回来都能看到桌上一道海鲜大餐，也算补足了这些年没能尝到家乡地道美味的遗憾。

　　京城来的人虽不少，但与孟之微交好的属实只有杨大人一个，杨大人来他们这租赁的小院也日渐熟练，因为实在馋琴濯的手艺，偶尔公务回来，便干脆在此地用饭了。

　　琴濯并不介意多一张嘴，毕竟杨大人在朝中是很有权威的老臣了，对孟之微也算照顾有加，便是不为别的，这马屁都要拍拍的。

　　早起的时候，琴濯特意去集市上称了一些花蛤，打算今日用来爆炒，再做些煎饼和冷素菜，午饭便齐活了。

　　杨大人惦记这顿饭，难得仗着自己的阅历权威带着孟之微早回来了一刻钟。

　　离开京城的时候，琴濯嫌东西多了不便利，因而只带了随身的衣物和一些盘缠，日常所用的东西都是到了钱州才置办的。

　　方才回来的时候，琴濯顺便买了一些干果片，回来用滚水一冲便可当果茶用，既不用太大的花费，也爽口宜人。

　　琴濯在小厨房里生火做饭，门外的小桌前一老一少嘬着酸酸甜甜的果茶，有一搭没一搭地聊着。

　　待水盆里的花蛤吐净泥沙，热油里放入切成段的葱姜辣椒，只需把花蛤倒进去大火翻炒至开口便可，最是简单又可口的家常菜。

　　今日主要尝鲜，主食反倒是其次。琴濯炒了半锅花蛤，先盛了一些在一个大圆盘里，四方的小木桌上差不多已经被这盘爆炒花蛤占据满了。

　　琴濯另用手掌大的小碟子盛了些冷素菜各自放在手边，旁边支了个凳子放着煎饼，随手一探倒也方便。

　　比起鱼虾一类，花蛤并无多少内容，里边的肉也就枣核大小，吃的时候连同浸入的料汁一吸，香辣跟鲜香一同入口，源源不绝地刺激着味蕾，这便是吃花蛤的乐趣所在。

　　圆盘里的花蛤很快见底，旁边堆了一堆的空壳，琴濯去端了几次众人方才见饱。

　　“我现在才明白，这入口的东西也是一方水土一方味道。”杨大人吃得心满意足，大有留在钱州的意愿。

　　孟之微道：“那这大半年，大人可以在此吃个够本了，便是回了京城也能带些回去让厨子做，总不能让您缺了这口。”

　　杨大人却摇摇头道：“京城的名厨虽多，可做这些海鲜倒不比钱州街巷的那些小摊贩随手翻两下的好，做菜跟做事一样，太过繁琐细致了也就失了原本的意图和味道。”

　　这一点琴濯身为赞同，就好比那“酥琼叶”和“烤蒸饼”，本是一个东西，偏偏前者要装点得高贵不可近

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