三天后，韩梅指着面前的甜品，数落张秀英，“这个甜品早就出了，你不知道热的时候就应该端走吗？你不给客人上上去，放在这里凉了算谁的？”
小文看一眼，今天做的是奶香南瓜派。
这道甜品要趁热端上去，口感和味道都是最佳，一旦冷了，就不好吃了。
他们每一道菜都有严格的把控，既然是热菜都要趁热上，而且温度，火候都要掌握的非常好。
做菜出来的人第一时间就要按响后面的铃铛，通知出菜的服务员，可以出菜了。
他们培训的时候都知道铃铛一响，首先要查看一下自己的每一道菜是不是要出菜了。
每一个服务员都要做到对自己的客人的每一道菜心里有数，计算清楚每一个时间和分寸。
张秀英摇摇头，“这个奶香南瓜派，明明是一分钟之前你刚按响了铃铛。我到的时候奶香南瓜派已经是冷的，这怎么能怪我呢？”这种黑锅她不背。
张秀英可不傻，韩梅的样子一看就是对自己找茬，大概是报复自己前几天非要让她重做奶油芒果卷的事情，这一次明显就是故意陷害自己。
韩梅一瞪眼，“你胡说半个小时之前我就已经按了铃铛，是你自己没有听到忘记了怎么能怪到我的身上。”
“你才是胡说，半个小时之前我根本没有听到铃铛的声音。”
张秀英辩解。
小文急忙看看外面，“现在你们两个先不要吵。客人的甜点肯定要上，韩梅你先重做一份奶香南瓜派，给客人先上了甜点，先把客人送走之后我们再讨论谁应该对这件事负责。”她是经理当然知道现在首先应该做的是什么事情。
韩梅不干，一甩毛巾，“经理，你今天要是不处理她，我就不做了。明明是她做得不对，你现在还偏向她，你这是处事不公平这样的话，我不干了。”韩梅其实是在要挟小文。
要知道礼宅现在只有她一个甜点西点师！师傅李小白又不是常住在店里，远水解不了近渴。
她才有这个胆子敢这么说，就是要小文立刻把张秀英开除。
小文急了，外面的客人还等着这个韩梅怎么一点儿都没有大局观。
“韩梅，我并不是不处理这件事情，现在根本还没有弄清楚到底是谁的问题，你先做东西，我们应该是服务为上，先给客人达到满意的程度，回头我们再解决这些事情。我根本不存在偏向谁不偏向谁。你和张秀英都是咱们店里的员工，我们内部的矛盾之后，内部解决，不管是扣工资还是开除，这都得慢慢解决，总不可能现在，我张嘴就说让谁不干了，或者扣谁钱，这也不合适啊。”
韩梅冷笑，“明摆着的事情，我是一个老员工，干了这么久了，我还能不知道什么事情该干什么事情不能做。她呢？张秀英才来了多久？一看就是一个新人闯
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